会社概要

代表メッセージ

大阪・梅田の街で、業態の違う4つの店を運営しています。焼肉、焼鳥、ビストロ、ホルモン。表向きの看板はそれぞれ違っても、その奥で大切にしているものは、どの店でも同じです。

私たちが作りたいのは、ただ美味しい料理を提供する店ではなく、人と人がつながっていく『居場所』。帰るときに、来た時より元気になっている。そんな時間を、仲間とお客さんと、この街と一緒に、これからも作り続けていきます。

株式会社J・S
代表取締役 杉村 泰規

現場第一主義

「一軒の店」の積み重ねでしか、会社は成り立たない。

本部が決めたマニュアルを各店で実行するのではなく、各店舗のスタッフが、その店の、その日の、そのお客さんの「居場所」を作る。その判断は、できる限り現場に委ねます。

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